吃素都許多人來説已經是一件很平常的事情，甚至一些人每星期都會固定選上一天去吃上蔬食料理。衆多的蔬食餐廳除了開始追求和發掘天然食材上最純粹的味道，它們也善於將美味的料理擺盤成好看的樣子，為食物本身加分不少~有時候如果不去多加思考在哪吃飯，可能都會忘了自己吃的是素食，因爲真的太好吃太難發現了~更何況吃素的好處多多，對健康也有很大的幫助！今天就來向大家介紹全台有哪些素食餐廳是你值得去試試看的！
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水來青舍
圖片來源：水來青舍
水來青舍是一家位於桃園觀音區的蔬食景觀餐廳，開業的這几年裏一直都深受蔬食愛好者的歡迎。餐廳的裝修與設計散發著古風、禪意的氣息，仿佛闖入了一處慢節奏的秘密空間。他們家主打無菜單料理，以當季新鮮的食材烹製出一道道令人驚喜卻也贊不絕口的健康料理。由於是無菜單料理，因此每上一道菜就像是拆盲盒一樣，心情也不自覺地開始期待會吃到什麽~無論是前菜、主食還是甜品，基本上都不會讓人失望，是一次很棒的用餐體驗。
寶林咖啡館
圖片來源：PO LAM Kopitiam
圖片來源：PO LAM Kopitiam
寶林飲食旗下的「寶林咖啡館」地處饒河街，以售賣馬來西亞式的素食料理爲主~在還沒吃到他們家之前，從未想過一道道耳熟能詳的馬來西亞特色料理，如炒粿條、肉骨茶、咖喱叻沙等竟然都能夠被大幅度地還原他們所該有的風味，而且還是素食，真的太强了~口感和食物的分量都在綫的大馬式素食料理，真的性價比超高，推薦大家一定要來試一試啦！
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EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館
一樣屬於寶林飲食旗下的「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」是另一家同樣主打各式大馬蔬食料理的餐廳，但比較不同的是這家增加了東南亞調酒，讓到來的顧客既可以邊享受美食邊放輕鬆享受微醺、自在的一夜。作爲素食來説，他們家的蘭花炸雞飯真的有讓人出乎意料，一口下去可以吃到香料味十足的米飯，再搭配上素蝦餅、小花生、素食江魚仔等，真的超級滿足~~不得不提的還有其中一道馬來西亞的娘惹沙拉，裏面參雜著豆芽、鳳梨、蔬菜、水果等，營養價值極高，吃下去就一口接一口停不下來！
寶林茶室信義遠百A13店
圖片來源：寶林茶室信義遠百A13店
寶林茶室可是和寶林咖啡館有著一些些差異的哦~雖然一樣也是寶林飲食旗下的分店，但是這裏除了有著寶林著名“大火炒”馬來西亞料理外，最主要的是以“大馬煮炒”爲主，讓台灣的朋友即使不去馬來西亞也可以試試看這獨特的風味~各式各樣的素食煮炒絕對能夠喚起馬來西亞人的味蕾，讓大家在素食裏探索到另一層次的美味。無論是想要和家人、好友約會聚餐，都可以事先打電話給他們預約起來！
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上善豆家
圖片來源：上善豆家
圖片來源：上善豆家
上善豆家作爲東區裏超熱門的蔬食餐廳是你走過也會多看幾眼的餐廳。這是因爲其充滿文藝氣息的外表與極簡風格的設計，走進店鋪更是坐實了簡潔亮堂的想法。以豆製品起家的它，除了有著來到后必須一試的“豆全席”以外，菜單上滿滿的健康料理與自助式的有機小菜更是讓人眼前一亮~就算不知道該吃些什麽，隨意點上幾樣也不會踩雷，反而會被它們家獨有的豆香味給吸引，吃下去真的是健康又無負擔！
Vegan Amore蔬慕
圖片來源：Vegan Amore蔬慕
圖片來源：Vegan Amore蔬慕
如果你想在疲憊了一周後，吃點健康且富有新意的餐食，那就不妨來試一試這家偏向西式飲食的「Vegan Amore蔬慕」。作爲全素的餐酒館，他們期望可以爲不曾嘗試過蔬食料理的朋友帶來不一樣的感覺，吃的不僅僅是健康的料理更是一種特別的體驗。無論是意大利麵、漢堡還是各種小食都是值得點來試一試的，其中必點的炙燒鳳梨燒烤牛排堡除了吃得到焦香的未來漢堡肉，更重要的是他們特製的燒烤醬汁在嘴裏散發出的香味~
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蔬軾．創意蔬食料理餐廳
圖片來源：蔬軾．創意蔬食料理餐廳
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「蔬軾」是一家由SNOW FACTORY 雪坊志業創立的全新蔬食品牌。 全店主打沒有過度加工的素料，以自然健康的原型食物，為素食者提供全新的創意料理，當然也包括它們自家的精品優格、手工果醬、與優格冰淇淋。精緻的料理並不限於其外表，每一口下去都能感受到美食在味蕾上迸發出的美妙，即使是初嘗蔬食料理的人也會忍不住頻頻點頭~如果是喜歡鹹蛋黃料理的朋友，一定要點他們家的“炸魚排泰式鹹蛋黃薯條”來吃吃看，魚排被炸得金黃酥脆卻不油膩，希臘優格的醬汁沾上幾口還可以為魚排的口感升級不少，一定不要錯過啦~
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