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【寶林集團全介紹】馬來西亞素食料理推薦,全台只有這一家特色風味料理!

寶林餐飲事業作爲全台灣獨一家專做馬來西亞素食料理的新型態公司,目前已開設五家分行,包括寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13、EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館等等。

 

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寶林咖啡館饒河店

全台灣第一家專門經營馬來西亞素食料理——寶林咖啡館饒河店

 

寶林茶室

全台灣第一家做煮炒桌菜的馬來西亞素食——寶林茶室

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EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館

全台灣第一家馬來西亞素食餐酒館——EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館


起家之路

寶林集團創辦人是年輕的馬來西亞華裔,茹素超過十年有餘,熱愛美食,也積極推廣愛地球,希望可以用一道道馬來西亞知名菜色來征服大家的口味。寶林咖啡館「Polam kopitiam」,閩南語是咖啡店的意思,是馬來西亞當地對於小吃店的稱呼。原為知名旅行社的創辦人,因新冠疫情爆發後旅行社生意大受影響,一個念頭,便轉戰餐飲業。創辦人以家傳秘方開啟在饒河夜市買起了大馬國民美食炒粿條,以及咖喱雞飯。

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由葷食轉素食的心路歷程

寶林咖啡館內熱賣的是咖哩雞、海南雞等知名馬來料理,但創辦人本身是素食者,面臨市場才賣葷食,每日殺雞作咖哩雞、海南雞,兩星期後心裡非常難受,想改賣素食又恐失去顧客。後來實在受不了每天殺雞,決定隨順自己的心,2021年1月底先將台中自由店轉型為素食馬來料理店,一轉素的前3個星期,業績狂掉一半,後來在素食圈打響知名度,在素食群組分享及宗教團體的支持下,生意瞬間好轉,轉素一個月的時間竟比賣葷食生意更好。

2021年3月,黎仿軒也將台北市饒河店轉成素食,鍋具全部換新。現在,大火現炒的炒粿條、炒麵、炒飯,搭配馬來西亞的醬料調味,和大火快炒的鍋氣香味,深受顧客喜愛。

至今已創辦5家分店以及線上網點平台“素食地球村”

經過一年的時間,團隊卓越成長,伙伴無私的付出,專研更美的菜色,更完善的系統。至今,寶林餐飲已經創立五間分店以及一個網路素食料理包平台(素食地球村)。素食地球村主要售賣各種馬來西亞味道的素食冷凍調理包、乾貨、醬料等。各種簡單快手的素食料理,只需要簡單的步驟就可以吃上在短時間内吃上熱騰騰的飯菜!

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